FARMA PALATIA

Η ενεργός αναπαραγωγή ορτυκιών μεταξύ ιδιωτών εμπόρων έχει ακμάσει τα τελευταία 20 χρόνια. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου υπήρξαν αλλαγές στις προτιμήσεις των παραγωγών. Αν αρχικά ως πρότυπο θεωρούνταν...

Μοσχάρι κατσαρόλας με πεστίλη   Εδώ πρόκειται για ένα φανταστικά νόστιμο πιάτο με τρυφερό κρέας και   γλυκόξινη φρουτένια επικάλυψη! Το κρέας και η πεστίλη από δαμάσκηνα είναι   απλώς φτιαγμένα το ένα για το...

Θα θέλαμε να σας παρουσιάσουμε ένα ιδιαίτερο προϊόν της παραγωγής μας.   Αναφερόμαστε στην πεστίλη, ένα λαχταριστό γλύκισμα που παράγεται από όλα τα   διαθέσιμα εποχιακά φρούτα, τα οποία πολτοποιούνται και...

Τα μούρα είναι πολύχρωμα διαμάντια της φύσης, γεμάτα γεύση, άρωμα, αλλά   και βιταμίνες, αντιοξειδωτικά, ποικιλόμορφα ωφέλιμα συστατικά για την υγεία μας.   Φράουλα, σμέουρο, κόκκινο φραγκοστάφυλο, κράνμπερι,...

Είναι ουσιαστικά απίθανο να βρείτε στα παλιά βιβλία για τη μελισσοκομία   την απάντηση στο ερώτημα τι ακριβώς είναι η κρέμα μελιού. Η πρώτη λογική   εξήγηση που έρχεται στο μυαλό είναι ότι το συγκεκριμένο...

Στη χώρα με τα εκλεκτά κρασιά και τη θεσπέσια κουζίνα, όπου οι τέχνες έφτασαν στην ανώτατη ακμή, είναι απολύτως φυσικό να επιλέγονται για εκτροφή οικόσιτα ζώα και πτηνά με σκοπό τη βέλτιστη γεύση των παραγόμενων...

Το λευκό παγώνι ανήκει στο είδος των ορνιθόμορφων, για αυτό θεωρείται μιαξεχωριστή φυλή κοτόπουλων. Από την αρχαιότητα αναγνωρίζεται ως το πιο όμορφο πουλί στον κόσμο. Τα παγώνια, τα οποία πάντα βρισκόντουσαν σε...

Το ανησυχητικό ερώτημα για τον αιφνίδιο θάνατο των κοτόπουλων απασχολείάμεσα όχι μόνο έναν αρχάριο, αλλά και τον πεπειραμένο πτηνοτρόφο, παρόλο που παρέχει στα πτηνά του τις απαραίτητες και κατάλληλες συνθήκες...

• Ιστορικά δεδομένα • Παθογόνος παράγοντας • Συμπτώματα • Διάγνωση και θεραπεία • Πρόληψη   Τα οικόσιτα κοτόπουλα, όπως και τα άλλα πουλιά και ζώα, προσβάλλονται εύκολα από ποικιλόμορφες αρρώστιες. Συχνά...

Η διάρροια στα κλωσσόπουλα και στα μεγαλύτερα κοτόπουλα συμβαίνει, κατά κανόνα, σε περίπτωση ύπαρξης μολυσματικών ασθενειών ή λόγω μη ποιοτικών διατροφικών επιλογών. Μόνο ο κτηνίατρος μπορεί να ορίσει την...

Τα κοτόπουλα ράτσας Φοίνιξ (Phoenix) είναι σαν ένας μύθος -γνωστός από την παιδική ηλικία- που μας τραγουδά μαγικά τραγούδια, λέει όμορφα παραμύθια και φέρνει στον ιδιοκτήτη του τύχη και αναγέννηση από τις στάχτες. Ο...

Αλήθεια, γιατί ξαφνικά αποφάσισα να γράψω αυτό το άρθρο για τους κινδύνους κατανάλωσης του κρέατος πουλερικών από τα πτηνοτροφεία; Με παρακίνησε ένα γράμμα… Σήμερα μπήκα στα email μου και είδα την ενημέρωση από το...

     Τα αβγά αποτελούν ένα σημαντικό μέρος της διατροφής μας και καταναλώνονται συνεχώς απ’ όλες τις ηλικιακές ομάδες, ξεκινώντας από τα μωρά μέχρι και τους ανθρώπους τρίτης ηλικίας. Οι χρήσιμες αλλά και οι...

         Στο κείμενο αυτό παρουσιάζονται ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τις αγαπητές μας όρνιθες. Η χρησιμότητα τέτοιων γνώσεων φαίνεται ιδίως όταν υπεισέρχεται η στιγμή όπου μια ασυνήθιστη σκέψη γεννιέται:...

Πολλοί άνθρωποι νομίζουν ότι οι κότες υπάρχουν αποκλειστικά για τα αβγά και το κρέας τους. Όταν όμως εξετάσουμε πιο προσεκτικά το συγκεκριμένο πτηνό, μακριά από την οπτική γωνία του καταναλωτή, γίνεται προφανές...

Στον πίνακα παρουσιάζονται οι θρεπτική αξία αυγών ορτυκιών και αυγών κότας, για...

​Το ένστικτο της μητρότητας είναι περισσότερο αναπτυγμένο σε ράτσες πτηνών της κρεατοπαραγωγής ή της διπλής χρησιμότητας (αρκετό κρέας και υψηλή παραγωγή αβγών). Εάν παρατηρήσετε ότι μια από τις κότες σας για...

Αξία και ιδιότητες   Τα αβγά και το κρέας ορτυκιού θεωρούνται από τα πιο πολύτιμα και αξιόλογα διαιτητικά προϊόντα. Τα οφέλη από την κατανάλωση των αβγών ορτυκιού στη διατροφή των ασθενών ήταν γνωστά ακόμη και...

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται με ποιους τρόπους μπορούν να χρησιμοποιήσουν τα αβγά ορτυκιού.Αυτά είναι δυνατόν να καταναλώνονται ψητά, βραστά, ωμά, μαριναρισμένα κ.τ.λ. Τα αβγά ορτυκιού είναιιδανικά για την...

Η πεστίλη φρούτων είναι ένα παραδοσιακό ρώσικο γλύκισμα, το οποίο παράγεται βάσει μιας πολύ παλιάς τεχνικής και αγαπιέται ιδιαίτερα από τα παιδιά. Πολλοί διαφωνούν για την προέλευσή της. Φημολογείται πως το...